Nutricionistas proponen un cambio de paradigma con el eje en la educación alimentaria para una salud integral con una mejora en la calidad de vida, en lugar del modelo de la «dieta para adelgazar», en el marco del Día del Nutricionista que celebra cada 11 de agosto en toda Latinoamérica. Para la Organización Panamericana de Salud (OPS), «una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades no transmisibles asociadas». Al respecto, Jesica Lavia, licenciada…
Leer másProponen atender la «salud integral» y correr el foco de las balanzas y las dietas
