Una buena noticia para los productores apícolas de Tucumán, especialmente para quienes se dediquen a la producción de miel de azahar: el Gobierno autorizó la solicitud administrativa para los pedidos de “Identidad Geográfica” (IG) para una zona determinada de la provincia. “Se la identifica sensorialmente como una miel clara, de aroma floral débil, sabor dulce que varía de débil a moderado, con un dejo de acidez al final”, comenta la publicación que lleva la firma del subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Luis Contigiani. La región establecida para la…
Leer másUna zona de Tucumán tendrá identificación geográfica de miel de azahar
