Salud: los beneficios de comer hasta dos huevos por día

El huevo es considerado una excelente fuente de proteínas de alta calidad biológica. A pesar de haber sido previamente demonizado debido a preocupaciones sobre el colesterol, hoy en día se reconoce ampliamente sus múltiples beneficios en el contexto de una dieta equilibrada. Cada vez más especialistas promueven su inclusión diaria en la alimentación. Este alimento extremadamente versátil está repleto de 13 nutrientes esenciales y vitaminas, lo que lo convierte en lo que se denomina “la proteína perfecta”. Según la Comisión Internacional del Huevo (IEC), el huevo contiene los nueve aminoácidos…

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El huevo: un superalimento considerado “la proteína perfecta”

Este alimento notablemente versátil contiene 13 nutrientes esenciales y vitaminas, además de ser considerado “la proteína perfecta”. En Latinoamérica, el consumo y la producción de huevo la lidera México, que con cerca de 172 millones de aves de postura, en 2022 se produjeron 3.1 toneladas de huevo para plato, posicionándose como el sexto productor más importante del mundo. “El huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína ‘completa’ -precisan desde la IEC-. La proporción y el patrón de aminoácidos de los huevos los convierten en…

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Por las nubes: el precio de los maples ya superó los $1.000

Una de las preocupaciones del sector, es que más adelante pueda ser afectado por los casos de gripe aviar, aunque por el momento no hay riesgo para la producción. Algunos de los precios que se pueden conseguir hoy en el mercado: en la cadena de supermercados Disco, el maple de 30 huevos de la marca Doña Lala se vende a $1.288,56. En tanto, en supermercados Coto se puede conseguir por $1.053 (para los huevos blancos) o $1.209 (para los huevos de color). En el último índice mensual de inflación relevado…

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El popular alimento que protege frente al alzhéimer y que ha sido denostado durante años

Un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y del Instituto Catalán de Oncología (ICO) apunta que el consumo de huevos está asociado a un menor riesgo de sufrir demencia, en especial Alzhéimer, en adultos que no siguen la dieta mediterránea. Sin embargo, este consumo no aporta ningún efecto neuroprotector extra a las personas que ya siguen esta dieta. En un comunicado, el IDIBELL ha explicado este miércoles que el estudio, publicado en la revista Frontiers in Nutrition, ha contado con la participación de 25.000 personas de la…

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